Varian Es Campur Nusantara – Kalau ngomongin soal kuliner Indonesia, rasanya gak bakal ada habisnya. Mulai dari makanan berat sampai jajanan manisnya, semuanya punya ciri khas masing-masing. Nah, salah satu yang gak pernah gagal bikin adem tenggorokan apalagi pas cuaca panas kayak gini adalah es campur. Tapi tahu gak sih kalau di berbagai daerah di Indonesia, es campur itu gak cuma satu jenis aja? Setiap daerah punya versi es campur mereka sendiri dengan campuran bahan-bahan khas yang unik. Nah, buat kamu yang suka cari inspirasi kuliner segar, bisa banget cek rekomendasi makanan lain di https://rajamangan.id/. Sekarang yuk, kita kenalan sama 5 varian es campur nusantara yang segarnya juara ini!
Daftar Isi Artikel
5 Varian Es Campur Nusantara
1. Es Teler
Siapa sih yang gak kenal sama es teler? Ini dia salah satu es campur paling legendaris yang populer dari Jawa Tengah. Es teler biasanya terdiri dari potongan alpukat, kelapa muda, nangka, cincau, kolang-kaling, dan sirup manis. Semua bahan itu disiram pakai santan kental dan susu kental manis, terus dikasih es serut yang ngademin banget.
Yang bikin es teler beda itu rasa santannya yang gurih ketemu manis dari sirup dan susu. Tekstur buah yang lembut dan kenyalnya kolang-kaling jadi kombinasi yang pas banget di mulut. Gak heran sih kalau minuman ini selalu eksis di berbagai acara sampai resto kekinian.
2. Es Campur Betawi
Kalau mampir ke Jakarta, jangan lupa cobain es campur Betawi. Secara bahan sebenernya mirip-mirip sama es campur lainnya, tapi yang khas dari Betawi ini adalah pemakaian pacar cina (pearl sagu kecil warna-warni) yang kenyal banget. Selain itu biasanya dikasih tape singkong, alpukat, kelapa muda, cincau, dan kolang-kaling.
Sirup merah manis jadi pelengkap utamanya, ditambah es serut yang seger maksimal. Beberapa tempat juga suka nambahin santan atau susu sesuai selera. Es campur Betawi ini biasanya disajikan di warung-warung kaki lima sampai acara keluarga besar.
3. Es Oyen
Dari tanah Sunda, ada es oyen yang terkenal karena isiannya yang rame banget. Mulai dari alpukat, nangka, kelapa muda, pacar cina, kolang-kaling, tape singkong, sampai potongan melon dan pepaya. Gak lupa, es batu serutnya numpuk tinggi ditambah sirup manis warna merah mencolok dan susu kental manis.
Es oyen itu kayak paket komplit buat pelepas dahaga. Perpaduan rasa manis, segar, gurih, dan legit dari tape bener-bener bikin ketagihan. Biasanya es oyen dijual di gerobak pinggir jalan Bandung atau acara-acara tradisional Sunda.
4. Es Palu Butung
Kalau kamu suka yang beda, es palu butung wajib dicoba. Minuman khas Makassar ini berbahan dasar pisang kepok kukus yang dipotong-potong, lalu disajikan bareng bubur sumsum yang lembut banget. Kuahnya pakai sirup pisang ambon berwarna merah menyala dan es batu.
Yang bikin unik, tekstur bubur sumsum yang super lembut ketemu manisnya sirup plus legitnya pisang, bikin es ini beda sama es campur kebanyakan yang biasanya berisi banyak isian buah. Rasanya adem, lembut, dan ngenyangin di saat yang sama.
5. Es Doger
Terakhir ada es doger, salah satu es campur khas Betawi yang juga populer di berbagai kota. Ciri khas es doger adalah warnanya yang pink karena sirupnya dicampur dengan santan dan es serut. Isian es doger biasanya terdiri dari tape singkong, tape ketan hitam, kelapa muda, pacar cina, alpukat, dan roti tawar.
Rasanya cenderung lebih legit dan gurih karena campuran santan di dalamnya. Selain itu, tekstur tape ketan yang kenyal berpadu sama kelapa muda bikin rasanya makin kaya. Di beberapa tempat, es doger juga suka ditambah kacang hijau rebus buat sensasi tambahan.
Kesimpulan
Demikian informasi mengenai 5 Varian Es Campur Nusantara yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba! Gimana? Ternyata es campur di Indonesia itu gak cuma satu jenis aja, kan? Setiap daerah punya cara unik buat bikin minuman segar ini jadi ciri khas masing-masing. Mulai dari es teler yang creamy, es oyen yang rame banget, sampai es palu butung yang lembut dan manis.
Kalau kamu doyan jelajah kuliner Nusantara, cobain deh kelima varian es campur ini. Selain nyegerin, bisa jadi pengalaman rasa yang seru juga.
